しのはらクッキング【包まない餃子】

皆さん、こんにちは。
阪神事業所の篠原です。

今回は、豚ひき肉を使ってさっと作る「包まない餃子」レシピをご紹介します。

材料(2～3人前)
1．豚ひき肉　300g
2．餃子の皮　20枚ぐらい
3．塩　小さじ1/2
4．胡椒　適量
5．しょうが　適量(チューブでも)
6．酒　大さじ5
7．ごま油　大さじ1

作り方
1．ビニール袋に豚ひき肉、塩、胡椒、しょうがを入れてよくこねます
2．ごま油を引いたフライパンに餃子の皮を10枚程度すき間なく丸く並べて豚ひき肉を乗せ、その上に餃子の皮を10枚程度丸く乗せます
3．中火で3分焼き、酒を鍋肌から回し入れ、フタをして中火で5分ほど蒸し焼けば「包まない餃子」の完成です！

下の皮はカリッと上の皮はモチッと仕上がります。　
おかずやおつまみに、具材を鶏ひき肉、魚介類などに変えるのも美味しいですね(^o^)/

最後まで読んで頂き、ありがとうございました。